L’histoire œnologique de la Campanie commence probablement avec l’arrivée des Grecs qui au 8ème siècle av. J-C, introduisirent les graines de la vitis vinifera (vigne cultivée) dans la région. L’origine des principaux raisins autochtones de la Campanie (Aglianico, Greco, Fiano, Falanghina, Biancolella, Piedirosso) est en effet grecque.
La surface de la Campanie est principalement vallonnée (plis de 50%) et montagneuse (plus de 30%), cela a certainement favorisé la culture de la vigne, grâce à un climat doux et aéré dans la zone côtière, continentale dans celle des Apennins.
En Campanie la présence et l’activité volcanique a engendré dans le temps (on parle de siècles et de millénaires) la formation de terrains de nature magmatique, sombre, friable, riches en potassium les éruptions du Vésuve ont également contribué à recouvrir les sols calcaires de grandes quantités de cendres, en les enrichissant de minéraux.
Le Lacryma Christi (larme du Christ) est un vin qui a reçu l’Appellation d’Origine Contrôlée en 1983 et est produit dans les trois variétés de blanc, rouge et rosé. Selon le cahier de charges de production ce vin doit être produit exclusivement à partir de raisins de la variété Coda di Volpe (queue de renard) pour le vin blanc, et Piedirosso (en dialecte per’e palummo = patte de pigeon) pour le vin rouge. Les raisins ne peuvent être cultivés seulement dans 15 communes de la province de Naples: en outre le cahier de charges de production prévoit une gradation de 12 degrés.
Nous avons décidé d’intituler cet article Lacryma Christi: entre histoire et mythe parce que le Lacryma Christi, avec la légende qui se cache derrière le nom, peut-être il renferme mieux la culture de cette région: l’histoire très ancienne profondément liée à la religion.
Lacryma Christi: entre histoire et mythe parce que sel Aristote, la culture des cépages qui grimpent aux pentes du Vésuve descend de l’ancien peuple grec dus Tessaux, présent surtout près de Torre del Greco du 5ème siècle av. J-C. Après l’avènement du christianisme, les pères jésuites qui vivaient dans cette région ont continué à cultiver le « vin grec » puis ils ont devenu par la suite presque exclusifs producteurs.
Lacryma Christi: entre histoire et mythe parce que la tradition napolitaine plonge ses racines dans les réalités historiques entourées de contes légendaires. Le plus fascinant est certainement celui selon lequel Lucifer, l’ange chassé du Paradis, en vola une partie et, pendant sa chute dans aux Enfers, il engendra le Golfe de Naples. Du gouffre qu’il laissa derrière lui se lèverait le Vésuve. Jésus reconnut dans le golfe de Naples ce morceau du Paradis, et il pleura de ce vol. Là où ses larmes tombèrent, la terre devint si fertile pour accueillir les premières vignes du Vésuve.
Nous concluons l’article en vous laissant avec cette atmosphère légendaire et en espérant vous avoir intrigué, nous vous invitons à une dégustation de ce vin pendant la visite Vue sur le Golfe, et nous vous suggérons de jeter un œil aux articles Sous le niveau de la mer,
