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recette
24
Juil
24 juillet 2020,

Roi de la Côte Viole

Depuis l’Antiquité ce tronçon qui bagne la Côte Viole est riche en espadon. Selon la légende, l’espadon était la seule créature qui n’avait pas peur à la vue de la monstrueuse Scylla, en fait, il nageait au large de ces côtes pour la courtiser pendant la saison des amours. Même aujourd’hui, dans les mois entre...
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19
Juin
19 juin 2020,

U cunigghiu ‘a stimpirata

La gastronomie sicilienne renferme en elle les influences des nombreuses dominations, qui ont vécu dans l’île. De la culture des vignes, des oliviers, l’introduction des gâteaux d’amande et du miel par les Grecs, jusqu’à l’utilisation des épices provenant des Indes occidentales. Poivrons, courges, tomates, cacao arrivent en Sicile pendant la présence espagnole. L’utilisation de l’ail...
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